不管是做餐饮小吃行业，还是其他行业的生意，遇到生意不好，很多老板就是想各种办法，有些办法效果很好，但也有很多效果石沉大海般。生意不好，我们需要的是先查看店铺内存在什么问题，导致店铺的生意不好。比方是咱们店铺的味道、服务、装饰、地段什么都很好，那就是周边竞争激烈，需要策划活动来提高到店的人气。下面长沙顶正国际烹饪学院开店专家为大家提供几个活动方案，以供大家参考。
1、消费送礼品活动
对于一次消费满200元的顾客，就可以任意送一个菜品，或送一个礼品。礼品也可以是优惠券、现金券、抵用券等。
2、抽奖活动
一次消费满100元的顾客，可以抽奖一次，抽奖可以采取在网上购买刮刮卡，设一、二、三等奖以及幸运奖。一等奖一名100元现金券一张，二等奖2名50元现金券一张，三等奖3名30元现金券一张，幸运奖100名10元现金券一张。
3、特色菜特价活动
招牌菜特价活动，比如湘菜剁椒鱼头原价是88元一份，活动价就是68元。
4、全场折扣活动
以一个事件来触发活动，比如店庆、节假日等，所有的消费一概9折。
5、套餐组合活动
可以列出店铺5-10个菜品，只要点了其中3个菜品，就可以优惠多少。比如剁椒鱼头（88元）+小炒黄牛肉（32元）+辣椒炒肉（28）=148元，优惠之后就是128元，节省了20元。
以上活动是常见的几种，随着经营经验的增加可以设计更多的活动方案来提高店铺内的人气。刚开始的时候，可以加大力度，活动也可以多做几个。节假日可以少做一些活动，而相同的活动不要一直用。活动如何使用还需要以店铺实践情况确定，可以与公司员工一起讨论，也可以增近员工之间的距离，提高团队凝聚力，让员工感受到在公司的重视度，参与感，将活动的效果达到最佳。
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