马齿苋,我们这也叫马马菜,可以炒着吃,也可以凉拌,但是有一股土腥味,很多人可能接受不了。它也是一味药材,具有降血糖的作用。
荠菜应该是最常见的野菜,荠菜炒鸡蛋、荠菜水饺都是我的最爱!它具有降低胆固醇的功效。
蒲公英,我们非常的熟悉,但吃过的人很少,通常人们把它晒干了泡水喝,具有促进消化的作用。
车前菜,在农村也是非常普遍,而且生命力非常旺盛,它的种子是一味药材,小时候跟着爸爸一起采过。它具有清热利尿的作用。
榆钱,之前我并不把它当成野菜,而是当成水果,味道甜甜的,小时候经常吃。它具有健脾安神的功效。
灰灰菜,小时候干农活的时候见过,但当时不知道它是野菜啊,也没人告诉我!它具有清热、降压的作用。
马兰头,这种野菜我没见过。具有清热解毒的作用。
小根蒜,根部蒜头的形状和我们平时吃的蒜很像,但是个头比较小。我们这一般不把它当蔬菜,而是把它当中药。它具有预防动脉硬化的功效。
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