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大街小巷吃个不停没有这口儿怎么能行

新闻 乐宝 44浏览 0评论

多年以前,在四川的长江之滨,

生活着这样一群人,纤夫。

他们每天都做着简单繁重的工作,拉纤;

他们每天吃的食物也秉承着简单的原则。

几块石头,一个瓦罐,

一把柴火,些许野菜,

海椒花椒,涮烫食之。

制作方便,滋味美然。

即可果腹,又可驱寒。

码头上的小贩觉得这种涮烫方式

方便快捷、有利可图,

心中暗想:

就这样,这种涮烫方式渐渐从江边走到了岸上。

这就是麻辣烫的起源。

没错,今天我们说说麻辣烫。

其实刚接到探麻辣烫店的任务时,

我是拒绝的。

毕竟谁没吃过麻辣烫啊…

但是主编语重心长的跟我说,

马上出发!

烫趟鲜在天津有许多家分店,这家开在双峰道与西湖村大街的交口。很多麻辣烫店都十分的小,毕竟麻辣烫翻台很快,这家跟平常见到的麻辣烫店不同,给人很干净,大气的感觉。

暖色系的装修让环境显得明亮,有一整面的留言墙!位子虽然不少,但是人多的时候该等还是要等的。

评价一家麻辣烫的好坏无非就是三点,食材、汤底、调料。烫趟鲜自然不会忽视它们。

食材新鲜

麻辣烫要吸引人首先就要靠新鲜丰富的食材,想吃什么,要吃多少由自己选是最让人满足的!

上班的时候,只要是决定了中午要吃麻辣烫,根本不用等到休息时间,脑子里盛食材的小盆儿早就装了个遍,满心想着待会儿要点什么菜。

嗯…青菜必备,娃娃菜或者油麦菜,玉米也要,还有豆皮、蟹柳、腊肠一样都不能少…还有金针菇、鸭胸肉、培根、香菇、西兰花….诶不行,超了超了,重新选一遍…

汤底醇厚

好的麻辣烫汤底,绝不是像泡面汤一样随随便便的白开水加调料。

烫趟鲜的汤底非常讲究。将处理好的猪骨和其他调料一起放入锅中,大火烧开后,转中小火慢炖,大约需要四个小时才能熬成符合标准的汤底。

熬成后也要继续放在炉灶上,保证汤底的醇厚。

调料丰富

汤底诱人,调料也不能落下,麻辣烫就是要吃起来又麻又辣才爽!单纯的辣和麻绝不是正宗的麻辣烫。

烫趟鲜会依食客的不同口味来调料,因人而异,随时变通。

食材进锅,稍事片刻,热气腾腾的一大碗麻辣烫就端上来了。先舀几口热汤喝,又热又辣的感觉直钻味蕾。

吃几根青菜,滋味十足;来一口虾丸,鲜香弹牙;咬一口面筋,汁水四溢;吸一口面条,滑中带劲,怎么样,饿了么?

麻辣烫就是这样,看见什么都想吃,吃完之后才发现又吃多了…不过想吃的食物就放肆吃,这才痛快,您说是吗?

烫趟鲜川味麻辣烫(总店)

地址:鞍山西道龙井里8号楼底商

烫趟鲜川味麻辣烫(旗舰店)

地址: 双峰道与西湖村大街交口

烫趟鲜川味麻辣烫(瑞江花园店)

地址:解放南路瑞江花园竹院底商

烫趟鲜川味麻辣烫(天涛园店)

地址:天涛园商业街14-101号

烫趟鲜川味麻辣烫(迎水道店)

地址:迎水道5号,于水上西路交口100米处

烫趟鲜川味麻辣烫(雅士道店)

地址:华苑雅士道公交站对面

烫趟鲜川味麻辣烫(新华路店)

地址:与滨江道交口30米处

烫趟鲜川味麻辣烫(永安道店)

地址:永安道与绍兴路交口处,元兴新里底商

文章由酷天津编辑晓新收集整理,转载务必注明出处及作者,否则作者本人并不会发起抄袭举报(但心机主编会呦)。

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